interessant

Drie mythen over bruisend water, ontkracht

Of je het nu seltzer, bruiswater of sodawater noemt, deze bruisende drank wordt elke dag populairder, met Amerikanen die het in toenemende mate slurpen. En hoewel het vaak wordt verkocht als onderdeel van een gezondere levensstijl - met name een die geen suikerhoudende frisdrank bevat - zijn er enkele hardnekkige mythen over bruisend water die niet helemaal kloppen.

Sommigen zeggen dat het slecht is voor je botten, je tanden erodeert en dat het je zelfs kan hydrateren. Als je je zorgen maakt, is je favoriete koolzuurhoudende drankje eigenlijk ongezond, hier is de waarheid.

Sprankelend water loogt geen calcium uit je botten

Sprankelend water noch de koolzuur in veel dranken maakt je botten zwakker. Niemand lijkt te weten waar deze mythe is begonnen, maar ergens langs de lijn begonnen mensen te geloven dat carbonatatie calcium uit uw botten kon uitlogen en het risico op osteoporose kon vergroten. Maar er is geen bewijs dat deze theorie ondersteunt.

Volgens een studie, geleid door Douglas Kiel, MD, aan de Harvard Medical School, gepubliceerd in, werden cola frisdranken geassocieerd met een lage botmineraaldichtheid bij oudere vrouwen, maar geen andere koolzuurhoudende dranken (inclusief bruiswater). De mannen in het onderzoek ondervonden geen veranderingen.

Een ander onderzoek, geleid door Robert Heaney, MD, aan de Creighton University School of Medicine, en ook gepubliceerd in, lijkt hetzelfde te suggereren: carbonatatie is niet de hoofdverdachte als het gaat om calcium dat uit botten wordt uitgeloogd. De onderzoekers suggereren dat het probleem eigenlijk kan liggen bij cafeïne en fosforzuur in cola's - geen van beide in bruisend water. Je mooie botstructuur is veilig voor al die bubbels.

Sprankelend water droogt je niet uit

Deze mythe is een echte head-scratcher, maar bruisend water droogt je niet uit. Er is niet alleen nul bewijs dat bruisend water je uitdroogt (waarom zou het precies?), Het doet precies het tegenovergestelde (verrassing!).

Volgens Sarah Bleich, Ph.D. en universitair hoofddocent gezondheidsbeleid aan de Johns Hopkins School of Public Health, is het drinken van bruiswater net zo hydraterend als het drinken van gewoon water. De enige kleine vangst: u drinkt mogelijk minder water per zitting omdat de koolzuur in bruisend water het meer vult, en dat kan mogelijk uw totale inname van water verlagen. Dus het is OK om een ​​glas bruisend water te hebben als je dorst hebt, houd er rekening mee dat je misschien meer moet drinken om je dorst te lessen.

Sprankelend water beschadigt je tanden, maar zo erg is het niet

Sprankelend water kan je tandglazuur aantasten, maar het is niet zo erg als het klinkt. De hoofdverdachte hier is eigenlijk een bijproduct van het carbonatatieproces zelf. Om saai water in modieus koolzuurhoudend water te veranderen, wordt kooldioxidegas gedwongen om in genoemd water op te lossen met behulp van lage temperaturen en hoge druk. Dit proces creëert koolzuur (dun dun dunnnn), waardoor het meeste bruiswater een zuurgraad lager op de pH-schaal krijgt dan normaal leidingwater.

Ze zijn lang niet zo zuur of bijtend als frisdrank, maar sommige gearomatiseerde bruisende wateren hebben een zuurgraad die gelijk is aan vruchtensap. Een studie geleid door onderzoeker Dr. Catriona Brown aan de Universiteit van Birmingham, en gepubliceerd in de, suggereert dat een groot deel van gearomatiseerd bruisend water hetzelfde corrosieve effect op tanden heeft als sinaasappelsap (waarvan bekend is dat het tandglazuur verzacht). In hun tests waren citroen, limoen en grapefruit de meest corrosieve smaken omdat ze naast de reeds aanwezige koolzuur citroenzuur als smaakstof gebruiken.

Een andere studie, gepubliceerd in de, toonde echter aan dat gewoon mineraalwater en het meeste smaakloze sprankelende water heel weinig schade aan tanden veroorzaken. Dus ja, bruisend water kan een effect hebben op je tanden, maar in het ergste geval is het niet schadelijker dan vruchtensap (minus de suiker die het erger maakt). Zoals Damien Walmsley Ph.D., een professor in de tandheelkunde aan de Universiteit van Birmingham, uitlegt dat het bruisende water van de Atlantische Oceaan een risico op tanderosie oplevert, maar de drankjes moeten gedurende een lange periode worden geconsumeerd om enig belangrijk effect te hebben . In wezen gebeurt erosie in een gecontroleerde laboratoriumomgeving, ja, maar onder echte wereldomstandigheden is het onwaarschijnlijk dat u genoeg drinkt om echte schade aan te richten. Als je goed voor je tanden zorgt, hoef je je geen zorgen te maken.

Regels om te onthouden terwijl u geniet van bruisend water

Sprankelend water is volkomen veilig om regelmatig te drinken, zolang je je aan een paar basisregels houdt:

  • Drink geen bruisend water (of andere koolzuurhoudende dranken) als u lijdt aan het prikkelbare darm syndroom (IBS). De carbonatatie kan uw symptomen verergeren en ernstige, ongemakkelijke opgeblazen gevoel veroorzaken.
  • Lees het voedingsetiket en vermijd bruisend water met toegevoegde suiker of kunstmatige zoetstoffen, beveelt Despina Hyde aan, een geregistreerde diëtist bij NYU Langone Medical Center. Mousserende dranken zoals tonic water en sommige gearomatiseerde mousserende wateropties hebben extra verborgen ingrediënten, zelfs als ze beweren dat ze geen calorieën bevatten, dus houd je ogen open.
  • Drink niet teveel koolzuurhoudend water waaraan veel citroenzuur is toegevoegd als smaakstof, als je dat kunt helpen. Vergeet niet dat sprankelend water met citrusaroma de meeste zuur is.
  • Bewaar je zuurdere bruiswater voor de maaltijden en drink tussendoor gewoon water (of gewoon bruiswater), zegt Walmsley.

Het komt erop neer dat gewoon water altijd een gegarandeerde veilige gok is (zolang het maar schoon is). Dat gezegd hebbende, bruisend water een goed alternatief voor frisdrank en andere suikerhoudende dranken. Het is prima om te drinken wanneer je dorst hebt, zolang het niet is wat je de rest van je leven drinkt.